闽政通APP
微信公众号
福建省神蜂科技开发有限公司双随机抽查结果公示
来源：福建省食品药品监管局
时间：2017-09-14 11:10
| 抽查时间 | 市场主体名称 | 许可证号 | 抽查项目 | 抽查情况 |
| 2017年9月11日 | 福建省神蜂科技开发有限公司 | QS3501 2601 0001 | 生产条件 | （1）解晶车间门口洗手台墙壁发霉，蜂蜜杀酵设备地面破损、发霉，不符合GB14881中4.2.3.1关于墙面使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁及4.2.5.2条款关于地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水的要求。 （2）灌装车间过滤设备密封不严密，现场蜂蜜渗漏滴落地面。不符合GB14881中5.2.1.2条款关于与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养的要求。 （3）蜂王浆灌装车间空调排水管道垂落，空调冷凝水不能有效排出。不符合GB14881中5.1.2.1条款关于排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护；应适应食品生产的需要，保证食品及生产、清洁用水不受污染的要求。 |
| 生产过程控制 | （1）原料蜂蜜未经清洁直接进入解晶间和杀酵间且无清洁程序，存在交叉污染隐患；不符合GB 14881中第7.5条款关于食品原料进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染的要求。 （2）灌装车间蜂蜜储存槽及灌装设备管道内残留蜂蜜，查生产记录显示最近一次生产日期是2017年9月1日，灌装结束后未及时清场。不符合GB 14881中第6.2.2条款关于生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒的要求。 （3）未能提供开展内包材料使用紫外消毒等方法效果的验证及记录，不符合GB 14881中8.2.1.2中关于清洁消毒制度应包括清洁消毒效果的验证及不符合的处理的要求，以及GB14881中8.2.1.3中关于应确保实施清洁消毒制度并如实记录的要求。 （4）蜂产品制品、蜂王浆等产品原料和包装材料使用同一条通道，通过拆包间进入消杀间，存在交叉污染风险。不符合GB14881中7.5关于盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、无毒无害，不易受污染，符合卫生要求。 （5）净化系统清洗记录中未记录高效滤网更换记录，且未记录粗效、中效滤网清洗数量和位置。不符合GB14881中8.2.1.3 应确保实施清洁消毒制度，如实记录的要求。 （6）蜂产品制品灌装车间角落见灭虫设施，不符合GB14881中8.3.5 建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。 |
|||
| 仓储管理 | 原料蜂蜜仓库部分区域卫生条件较差，原料桶表面灰尘沉积。不符合GB14881中5.1.8.2条款关于仓库的设计应能易于维护和清洁的要求。 |
扫一扫在手机上查看当前页面
闽公网安备：35010202000300号