闽政通APP
微信公众号
裱花蛋糕
来源：福建省食品药品监管局
时间：2017-09-29 15:23
问题：咨询下：裱花蛋糕执行的标准是GB/T 31059,这个标准里面规定工厂化生产的裱花蛋糕，出厂前按批次检验，检验合格后方可出厂，检验的项目包括：感官、净含量、菌落总数和大肠菌群，那么问题来了，微生物检验周期至少两天，出结果的时候，产品都过保质期了，那么作为工厂化生产的企业应该怎么做？ 有查询到部分企业，他们执行GB/T 31059当天生产就当天销售，请问他们这么做的依据是什么？
回复：您好！ 产品出厂检验应当执行有关规定；新的《食品安全法实施条例》已在公开征求意见，征求意见版的实施条例对出厂检验项目工作进行了重大改革。
扫一扫在手机上查看当前页面
闽公网安备：35010202000300号