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食品生产许可证分类咨询
来源：福建省食品药品监管局
时间：2017-05-03 15:06
问题：1、豆豉肉酱：以豆豉为主要原料，鲜（冻）畜、禽肉、香菇、食用植物油、白砂糖、味精、辣椒、香辛料、淀粉为辅料，适量使用D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠，经原料处理、预煮、调配、熬煮、灌装、高温杀菌、包装工序加工制成的豆豉肉酱产品。 2、后杀菌，但达不到商业无菌要求，应该不算罐头吧，本公司生产调味料，此产品是按调味酱申请0305半固态调味料吗？
答复：您好！感谢您对食品药品监管部门工作的关心和支持，现就您所关心的问题答复如下：
请按照《食品生产许可证审查细则》、产品执行标准和产品加工工艺及产品特性，采用罐头工艺，达到商业无菌的，按罐头食品类别申报；产品属于调味料的，按调味料食品类别相应类别分类申报。
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